BAI HAO YIN ZHEN
AIGUILLES D’ARGENTS - 1er Grade (2024)
Un thé de bourgeons prestigieux, connu sous le nom d'Aiguilles d'Argent. Autrefois réservé à l'Empereur Huizong et à sa cour. Un thé qui se caractérise par ses bourgeons fins et blancs, duveteux aux reflets argentés.
Récoltés ce printemps à la main, dès leurs apparitions, quelquefois à la lueur de la lune, et surtout avant que le soleil ne soit à son zénith. Les bourgeons sont ensuite délicatement séchés à l'air libre en montagne pendant une période de 48 heures. Le résultat aromatique est merveilleux et délicieux et révèlent des notes naturelles florales, de pivoine ou de chèvrefeuille, avec une légère touche de melon ou de fruits mûrs. Sans amertume ni astringence, ce thé laisse une sensation soyeuse et douce en bouche. L’infusion est claire, presque transparente, avec une teinte légèrement dorée.
Une legende raconte qu'un dragon céleste descendit du ciel pour protéger une plantation de thé contre les invasions d'insectes. Grâce à son souffle divin, les feuilles de thé furent recouvertes d'un fin duvet blanc, symbole de pureté et de protection divine. Depuis, ce thé est considéré comme un trésor, béni par les dieux.
Type : Thé Blanc
Récolte : Printemps 2024
Altitude : 800m
Agriculteur : Guo Jian Qin
Region: Bo Liu Cun, Fuding, Fujian, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).
AIGUILLES D’ARGENTS - 1er Grade (2024)
Un thé de bourgeons prestigieux, connu sous le nom d'Aiguilles d'Argent. Autrefois réservé à l'Empereur Huizong et à sa cour. Un thé qui se caractérise par ses bourgeons fins et blancs, duveteux aux reflets argentés.
Récoltés ce printemps à la main, dès leurs apparitions, quelquefois à la lueur de la lune, et surtout avant que le soleil ne soit à son zénith. Les bourgeons sont ensuite délicatement séchés à l'air libre en montagne pendant une période de 48 heures. Le résultat aromatique est merveilleux et délicieux et révèlent des notes naturelles florales, de pivoine ou de chèvrefeuille, avec une légère touche de melon ou de fruits mûrs. Sans amertume ni astringence, ce thé laisse une sensation soyeuse et douce en bouche. L’infusion est claire, presque transparente, avec une teinte légèrement dorée.
Une legende raconte qu'un dragon céleste descendit du ciel pour protéger une plantation de thé contre les invasions d'insectes. Grâce à son souffle divin, les feuilles de thé furent recouvertes d'un fin duvet blanc, symbole de pureté et de protection divine. Depuis, ce thé est considéré comme un trésor, béni par les dieux.
Type : Thé Blanc
Récolte : Printemps 2024
Altitude : 800m
Agriculteur : Guo Jian Qin
Region: Bo Liu Cun, Fuding, Fujian, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).
AIGUILLES D’ARGENTS - 1er Grade (2024)
Un thé de bourgeons prestigieux, connu sous le nom d'Aiguilles d'Argent. Autrefois réservé à l'Empereur Huizong et à sa cour. Un thé qui se caractérise par ses bourgeons fins et blancs, duveteux aux reflets argentés.
Récoltés ce printemps à la main, dès leurs apparitions, quelquefois à la lueur de la lune, et surtout avant que le soleil ne soit à son zénith. Les bourgeons sont ensuite délicatement séchés à l'air libre en montagne pendant une période de 48 heures. Le résultat aromatique est merveilleux et délicieux et révèlent des notes naturelles florales, de pivoine ou de chèvrefeuille, avec une légère touche de melon ou de fruits mûrs. Sans amertume ni astringence, ce thé laisse une sensation soyeuse et douce en bouche. L’infusion est claire, presque transparente, avec une teinte légèrement dorée.
Une legende raconte qu'un dragon céleste descendit du ciel pour protéger une plantation de thé contre les invasions d'insectes. Grâce à son souffle divin, les feuilles de thé furent recouvertes d'un fin duvet blanc, symbole de pureté et de protection divine. Depuis, ce thé est considéré comme un trésor, béni par les dieux.
Type : Thé Blanc
Récolte : Printemps 2024
Altitude : 800m
Agriculteur : Guo Jian Qin
Region: Bo Liu Cun, Fuding, Fujian, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).