LONG JING
Puit du Dragon - 1er Grade (2023)
Le thé Long Jing est l'un des thés verts les plus célèbres et prestigieux de Chine, originaire de la région de Hangzhou, dans la province du Zhejiang. Il se distingue par ses feuilles plates et allongées, obtenues grâce à un processus spécifique. Le Long Jing est reconnu pour son goût délicat, légèrement sucré et frais, avec des arômes de châtaigne.
Une légende autour du thé Long Jing, remontant à l'époque de la dynastie Qing, sous le règne de l'empereur Qianlong (1735-1796), raconte que l'empereur aurait visité le temple de Hu Gong dans la région du lac de l'Ouest à Hangzhou. Il aurait goûté un thé local, produit à partir des feuilles de théiers situés près du temple. Séduit par le goût du thé, il aurait fait cadeau de ce thé à sa mère, l'impératrice douairière, qui impressionnée par sa saveur unique l'aurait classé comme thé impérial, un prestige exceptionnel. Sa mère étant également malade, recouvra la santé après en avoir bu l’infusion. Cette histoire a renforcé le statut légendaire de ce thé, comme étant non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.
Aujourd'hui, le Long Jing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts au monde, apprécié pour son goût raffiné et sa riche histoire.
Type : Thé Vert
Récolte : 2023
Region: Hangzhou, Zhejiang, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).
Puit du Dragon - 1er Grade (2023)
Le thé Long Jing est l'un des thés verts les plus célèbres et prestigieux de Chine, originaire de la région de Hangzhou, dans la province du Zhejiang. Il se distingue par ses feuilles plates et allongées, obtenues grâce à un processus spécifique. Le Long Jing est reconnu pour son goût délicat, légèrement sucré et frais, avec des arômes de châtaigne.
Une légende autour du thé Long Jing, remontant à l'époque de la dynastie Qing, sous le règne de l'empereur Qianlong (1735-1796), raconte que l'empereur aurait visité le temple de Hu Gong dans la région du lac de l'Ouest à Hangzhou. Il aurait goûté un thé local, produit à partir des feuilles de théiers situés près du temple. Séduit par le goût du thé, il aurait fait cadeau de ce thé à sa mère, l'impératrice douairière, qui impressionnée par sa saveur unique l'aurait classé comme thé impérial, un prestige exceptionnel. Sa mère étant également malade, recouvra la santé après en avoir bu l’infusion. Cette histoire a renforcé le statut légendaire de ce thé, comme étant non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.
Aujourd'hui, le Long Jing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts au monde, apprécié pour son goût raffiné et sa riche histoire.
Type : Thé Vert
Récolte : 2023
Region: Hangzhou, Zhejiang, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).
Puit du Dragon - 1er Grade (2023)
Le thé Long Jing est l'un des thés verts les plus célèbres et prestigieux de Chine, originaire de la région de Hangzhou, dans la province du Zhejiang. Il se distingue par ses feuilles plates et allongées, obtenues grâce à un processus spécifique. Le Long Jing est reconnu pour son goût délicat, légèrement sucré et frais, avec des arômes de châtaigne.
Une légende autour du thé Long Jing, remontant à l'époque de la dynastie Qing, sous le règne de l'empereur Qianlong (1735-1796), raconte que l'empereur aurait visité le temple de Hu Gong dans la région du lac de l'Ouest à Hangzhou. Il aurait goûté un thé local, produit à partir des feuilles de théiers situés près du temple. Séduit par le goût du thé, il aurait fait cadeau de ce thé à sa mère, l'impératrice douairière, qui impressionnée par sa saveur unique l'aurait classé comme thé impérial, un prestige exceptionnel. Sa mère étant également malade, recouvra la santé après en avoir bu l’infusion. Cette histoire a renforcé le statut légendaire de ce thé, comme étant non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.
Aujourd'hui, le Long Jing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts au monde, apprécié pour son goût raffiné et sa riche histoire.
Type : Thé Vert
Récolte : 2023
Region: Hangzhou, Zhejiang, Chine
Culture : Nos thés proviennent de zones géographiques protégées, et leur production est limitée à certaines régions. Nos producteurs de thés cultivent selon des méthodes ancestrales, traditionnelles et biologiques. Nos agriculteurs emploient des engrais organiques et contrôlent les nuisibles de manière écologique, préservant ainsi la biodiversité, favorisant le bon développement des théiers et assurant le bien-être des consommateurs.
Préparation : 4 g, 90 °C, 50 ml - 100 ml
• Préférez une eau de source peu minéralisée : <100 mg/l.
• Chauffez votre eau entre 75 °C et 90 °C pour préserver l'oxygène.
• Rincez vos bourgeons à 90 °C à la manière Gong Fu Cha.
• 1ère infusion : quelques secondes, puis séparez immédiatement les feuilles de l'eau.
• Répétez les infusions à 90 °C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur dans les feuilles ou les bourgeons de thés.
• Préférez des infusions courtes et rapides pour maîtriser votre thé et mieux apprécier les notes subtiles et parfumées. Une infusion trop longue apportera de l'amertume, vous empêchant d'apprécier l'évolution des saveurs.
Théière recommandée :
• Une petite théière Gaiwan/Zhong est conseillé pour maîtriser chaque infusion.
• Préférez une feuille de figuier de pagode (filtre naturelle) pour filtrer les brisures de thé, duvets ou autres solides. Poser sur un verseur.
• Vous pouvez utiliser un filtre en papier (à rincer préalablement en même temps que le premier rinçage du thé si vous n'utilisez pas de théière).